Składniki:
500g świeżej lub mrożonej żurawiny
0,7l wody
150 cukru lub miodu
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Kilka goździków
Żurawinę gotujemy w wodzie ok. 1 godziny, po tym czasie, bledujemy całośc lub nie jeśli lubimy cząstki owoców w kisielu. Dodajemy cukier lub miód, zagotowujemy, następnie dodajemy mąkę ziemniaczaną zmieszaną z wodą, gdy kisiel stanie się klarowny, zdejmujemy z ognia.
W razie potrzeby dodajemy cukru lub miodu do smaku. Podajemy na ciepło lub na zimno.